“Nettuno Rosso DOP” di Cantina Bacco

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Il Nettuno Rosso DOP è ottenuto dalla selezione delle migliori uve di Merlot e Sangiovese, sapientemente vinificate per rispettarne ed esaltarne le caratteristiche organolettiche tipiche. L’uva raccolta viene subito diraspata e pigiata delicatamente per mantenere integra la parte esterna dell’acino. Una lunga macerazione a temperatura controllata permette una lenta e completa dissoluzione delle sostanze presenti nella buccia in modo da ottenere un vino dal colore intenso e brillante, dal profumo delicato con note complesse di frutti a bacca rossa e dal gusto equilibrato e persistente, di gran corpo e giustamente tannico.

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Descrizione

Dall’antica Roma alle tavole internazionali. Una storia di famiglie, di tradizione e di innovazione. La Cantina Bacco di Nettuno ha radici antiche, radicate nella storia vinicola locale.

Tutto ebbe inizio grazie all’intuizione di alcuni produttori accomunati dalla volontà di coltivare e tutelare i vitigni autoctoni della zona, da sempre coltivati in quei luoghi. Dal 1973 questa realtà porta il nome di Cantina Bacco, ancora gestita dalle famiglie storiche arrivate alla terza generazione.

Il Nettuno rosso DOP si abbina con portate di carne. Ottimo con arrosti e cacciagione.

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Caratteristiche

Zona di Produzione

Nettuno ed Anzio

Uvaggio

merlot 50%, sangiovese 50%

Maturazione

In serbatoi di acciaio inox per 6 mesi

Temperatura di servizio consigliata

16 – 18 °C

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