Osteria delle Commari


L’Osteria delle Commari è nata dal desiderio di creare un luogo dove gustare la cucina tradizionale di Roma e del Lazio, con aggiunta di creatività e innovazione. Il ristorante è a Roma, a pochi passi da San Pietro – Musei Vaticani, in un antico palazzo del quartiere Prati, ed è composto da due confortevoli ambienti e una saletta riservata per una capienza totale di 50 coperti.

La nostra proposta è una dedica appassionata al ricettario di una volta, della cucina tradizionale romana e laziale, combinando sapientemente tra loro le materie prime di qualità presenti nella nostra Regione.  Il nostro sforzo è mirato a mantenere la semplicità e la genuinità dei sapori tradizionali, prediligendo sempre la stagionalità dei prodotti.

A cominciare dagli antipasti come le alici in concia, le polpettine di tonno con spadellata di pachino, per passare ai primi con la classica carbonara con uova biologiche oppure agli gnocchi e fettuccine di farro fatti in casa. Naturalmente nei secondi la tradizionale coda alla vaccinara e i saltimbocca sono un grande cult, ma si spazia anche alla preparazione del baccalà in salsa agrodolce e altro. I dolci sono tutti fatti in casa. Si parte dalla crostata di ricotta e visciole, un classico della tradizione romana, per passare ai semifreddi, alla zuppa inglese e al tiramisù.

Sito web e Pagina facebook

Osteria delle Commari
Via Santamaura, 23
Roma, 00192
Italia
Tel.: +39 0639729557
e-Mail: info@osteriadellecommari.it
Web Site: http://osteriadellecommari.it/
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